Es ist Januar und ich entschließe mich kurzfristig meine Ernährung soweit umzustellen, dass ich im Januar auf Fleisch komplett verzichte. Zudem möchte ich sehen ob ich auch auf Produkte verzichten kann, die tierische Bestandteile enthalten.
Der Fleischkonsum in Deutschland ist ungebrochen, wollen wir auch die CO2 Emissionen verringern, Tierhaltung wieder auf ein erträgliches Maß konventionell korrigieren, muss jeder von uns seinen Fleischkonsum überdenken und anpassen.
Ich habe die letzten Jahre viel zuviel und viel zu selbstverständlich Fleisch gegessen, das will ich ändern. Ich liebe Steak, Filet und Braten, aber ich möchte, dass es wieder etwas Besonderes ist, dass man sich bewusster macht, was man dort isst.
Dass Fleisch, in fragwürdiger Qualität, günstiger ist als manches Gemüse kann ich nicht verstehen.
Sicherlich hat auch die alte Regierung hier vollkommen unsinnige Entscheidungen getroffen, dass wir in diese Spirale gelangt sind (beispielsweise die Schlachtauflagen, die kaum ein lokaler Metzger mehr erfüllen kann – was zu Schlachtfabriken à la Tonnies führte …ein politische Unsinn)
Daher möchte ich mich im Januar und wer weiß ob vielleicht auch länger, vegetarisch ernähren. Hierfür greife ich auf eine Vielzahl an konventionellen und convenienten Produkten aus dem Supermarkt zurück.
Natürlich koche ich auch weiterhin frisch, d.h. Gemüsepfannen, Pizza, Pasta etc. Allerdings achte ich darauf, diese eben einfach nur ohne Fleisch zuzubereiten. Bei den meisten Gerichten fällt mir dies auch tatsächlich sehr sehr einfach, aber gerade was das Thema Convenience angeht, mache ich den Test mit einigen Produkten.
Diesen Blogeintrag werde ich regelmäßig aktualisieren und Euch ein paar der ausprobierten Produkte vorstellen. (mehr …)
topftrommler 